最後更新 2025-04-29 achi
今早，我們再到竹南市場添購食材。因為不是週休假日，機車位很空，人潮不多，購東買西就沒什麼壓力，連空氣也清新很多！
清明節回台東時買了不到600塊的四點魚，昨天才吃完。今天補了一條南洋鯽魚和三文魚「排骨」，還有黑豬肉及大骨。蔬菜是一定要的，自由街上一家越南妹開的，特別便宜。在超市一袋蒜球要95元，這家只要50元。
買菜回到「家」裡，才是忙碌的開始，江河同學首要工作，就是把豬皮的毛，一根又一根地拔乾淨。這樣的時間成本是很貴的，但很值得！我們的想法很簡單：
認真對待一粥一飯，是對生活負責，也是對自己負責。
越是忙碌的時候，越是心情不好的時候，越要好好煮菜吃飯。
照顧好自己，從善待自己的胃開始；
充滿幸福感的生活，就藏在一餐一飯中。
這讓我想到龍哥，經常曬他們家的「蔬福大餐」。有時是老婆（太厚）的愛心傑作，有時是女兒（鵝）的孝心展現，例如昨天的分享：
《芝香彩蔬壽麵》
簡單樸實的豐盛
深厚底蘊的鋪墊
用愛滋養的美味
簡便。不隨便。
安胃。也蔬心。
工序層層，只為口口分明。
歡喜，也甘願。
多麼幸福的一餐一飯！
但，時代進步，「預製菜」和「點外賣」超級方便，手機上按幾下，想吃的食物幾十分鐘就有人送到家門口。方便之餘，就還只是方便，至於有沒有幸福的感覺，因人而異！
我也曾經點過外賣，除了貴之外，還是貴！以為用錢換時間，可以多做一點想做的事，還是把自己搞得很匆忙，那種心情，一點也愉快不起來，談什麼幸福？！
便利固然帶給生活更多選擇，卻也帶走了動手的儀式感。當我們親手選魚、剔毛、洗菜、下鍋，那一刻，所有的情緒都被攪拌、翻滾、醞釀成一道專屬於自己的滋味。
每一次拔毛的細緻，都在提醒我們：幸福不在於花了多少錢，而是在於，每一根手指投入靈魂的用心。
在廚房裡，你不只是個下廚者，更是生活的藝術家。你用砧板劃出自律的節奏，用鍋鏟奏出自由的旋律。縱使時間緊湊，也不妨停下腳步，和家人一同洗一把青菜、攪一鍋熱湯，讓香氣與笑聲在空間流動。
人情味，往往就藏在這樣一把蒜苗、一尾鯽魚，和一段共同完成的小小冒險裡。
當「下廚」成為一種對自己的犒賞，你會發現平凡的日子也能溢滿感動。或許你不必每天做大餐，但願每一次鍋鏟的攪動都帶著溫暖，每一次品嚐都能感受到被愛的滋味。因為，對待自己好一點，就是給未來的自己更多勇氣。
別讓外賣的便捷掩蓋了用心的價值，別讓快節奏偷走了生活的溫度。下一次，放下手機，走進市場；捧起菜刀，拂去魚鱗。當熱氣從鍋裡冒出，那抹霧氣裡，正有你對生活的熱愛在升騰。
好好煮一頓飯，才有力氣追夢；好好吃一口飯，才知道日子值得被珍惜。從今以後，讓每一餐都成為你對自己的承諾：愛自己，從一粥一飯開始。