最後更新 2024-07-17 achi
昨天，我們又到傳統市場補給食材，跟往常不一樣的是，江河同學在買魚的攤位，下了重手，幾乎是買很貴（高級）的魚回來，其中一袋是土魠魚，2片360元。還有香魚2尾（一尾約75元）。
我還住高雄時，自己去市場麵攤吃午（晚）飯，總愛叫一碗薑絲土魠魚湯，才4塊魚肉，沾哇沙米入口，誠是大雀幸，但要價75元！這魚…的確「很高級」。
我很認同他說的：「我們不再年輕了，食量有限，再怎麼會吃，就那些少少的斤兩，況且還要求七分飽，要吃得夠營養、吃得多樣、甚至要吃得有滋有味。花自己賺來的辛苦錢，沒有理由不對自己好！」
所以，買好一點的、或說貴一點的食材，對自己好一點，才對得起在地球上佔有一席之地的千辛萬苦！
何況，我們是要幹活的（現階段要幫忙處理屋子 [ 店 ] 出售的相關事情），每天搬東搬西、掃地丟垃圾……，汗流浹背，衣服濕了又乾、乾了又濕。暫停休息時，做好吃的，祭拜五臟廟，理所當然！
我們生性都省吃儉用，到了現階段的年紀，節儉更是生活上重要的指導原則。這其實和「極簡主義」的生活旨趣是相通的：少而精，數量極簡，但品質優選！
你有沒有發現？貴的東西除了貴，很少有其他問題，便宜的東西除了便宜，其他都是問題！這條「定律」不曉得是誰規定的，但事實通常就是如此。
我們在打包家俱時，實木材質和合板材質相比，還是實木吸引人！所以，江河同學可以花一點時間及材料錢，把一張實木（杉木）的4斗矮櫃整理成跟新品一樣，留著自己用。但擺在家俱行，肯定「秒殺」賣掉！
這裡必須澄清，買稍貴的魚來料理，並不是生活中的常態。換句話說，這不代表我們生活中每件物品都要買貴的。而是要在經濟能力範圍之內，追求「東西」的實用、優質、耐久、耐用。
就像之前跟你提到的六樓加壓馬達不能運作，其中有一些原因，找到它，用3百塊零件取代故障品，（不必花六七千元買整台新品），就能讓加壓馬達啟動正常運轉，生活品質就提升了。
極簡或節儉不是目的，而是一種提升生活品質的手段。或者說，這是一種「態度」，一種量力而為的態度——事實上是把100元變成具有1000元價值的能力。
快樂愉悅的生活，要自己用心去規劃與設計，從買魚的經驗中，我們只是在「與其囤數量，不如重品質」之間做選擇；或這樣說更精確：同樣的購買力，買多不如買精。