最後更新 2024-06-25 achi
大部份人都把家裡的冰箱當成食物的保險櫃，以為冰箱能把我們將要吃的、或已吃過但剩下的東西保存一段時間（保險的概念），「下次」要吃的時候，開冰箱就有可以下肚的東西！
不過，能不能吃到乾淨、保鮮期內的食物？這要「看人」如何使用冰箱。
像我媽，晚年獨居在台東，記憶力減退得太超過，出門去市場或經過超商總會帶一些食物回家，例如地瓜葉、白菜、土司、麵包、優酪乳或……。反正有冰箱可以塞，就儘量塞。
對一個失智老人，這樣子「只進不出」塞冰箱的行為，肯定讓冰箱裡藏著過期的食物。也一定會吃到過期不新鮮的食物，對健康有很大的不良影響。當然也造成金錢上的浪費！
所以，五年前，我把親娘接到海口，讓她待在身邊，親自照顧，吃的東西全由我作主，不會讓老人家吃到過期的東西。甚至親自下廚煮幾盤老媽愛吃的素食料理。
但，我還是會有「失誤」的地方，因為對冰箱太過依賴，不懂如何「呵護」——整理！
對一個「正常人」來說，把「吃的東西往冰箱裡塞」是很普遍的習慣，我也是如此，上個月或更早幾個月，還是會把沒喝完的飲料暫放冰箱裡，過了幾個小時，忘了取出喝完，結果就把它遺忘在冰箱裡。
等到想起來時，已放了兩個夜晚，打開冰箱，發現那杯飲料已變了味道，有點霉味！
我們多數人就差了一個習慣：整理冰箱！
就像忘了整理書桌或衣櫥內的抽屜，那樣的極其「自然」！
你還記得上一次為冰箱做大掃除是多久之前嗎？
這個問題的答案，我也說不出來！
我只記得上次為冰箱大掃除是17天之前，但不是我做的。是江河同學花了一個上午，把冰箱弄得跟新的一樣（外表）。裡面的擺放，分門別類，整齊又清潔。
他說，冰箱裡的食材，足夠我們吃兩個禮拜，中間只需補充少許食材即可。因為去菜市場買了食材，回來之後立刻整理，分別包裝好。該冷凍的不放冷藏，該冷藏的不放冷凍。不能放冰箱的，就找個適當位地方安置。
「我可以半個小時做出一桌菜來，份量絕對夠（已知的人數）吃。」江河同學這種料理三餐的自信，源自對冰箱的極致運用。他甚至早已預想（計畫）未來五天的每一餐要吃什麼，腦袋裡好像有一張清單！
而這些清單的食材，早已分門別類放在冰箱裡的層架上，「隨時可以取用」。
我曾買過也讀過日本人氣理財顧問市居愛的書《金錢整理：只要收拾存摺、冰箱和另一半，錢會自然流向你》。
她說，只要著手整理七個金錢通道，你不僅會變得有錢，人生也將從此改變！其中一個重要「通道」就是「冰箱」。
金錢會在冰箱中腐壞！
冰箱這個伙食費的通道沒有整理，會造成無謂的花費增加、食物過多，就連家中的氣場也會惡化。
整理好冰箱，就能同時改善金錢、時間與健康狀況。日常生活的氣場也會變得更好。
金錢整理的最終目標，就是活出自己的人生。因為整理金錢，就是整理人生。
整理冰箱是很重要的人生整理術之一。
——市居愛《金錢整理》
我相信江河同學沒有讀過市居愛的這本書，不過，他對整理冰箱有自己的一套哲學理論，幾乎就是市居愛書裡寫的那樣！
每次帶他去市場或水果大賣場採購食材，總會先寫好採購清單，這趟出門就只買清單裡的東西，臨時加買的幾乎沒有！
「我皮夾裡的現金，是5月16日在大武的7-11裡的ATM提的，5000元，到今天（6月23日）還沒花完！」江河上週日在菜市場掏錢買菜時，如此說。
近身觀察及親自體會江河同學對冰箱的整理經驗，這三個多禮拜的飲食，的確豐富又多樣，幾乎沒有「廚餘」！
陸遊說：「天下之事，常成於勤儉而敗於奢靡。」這個道理放在今天這個AI時代，永遠都適用。
把冰箱澈底做整理，並安頓好裡面擺放的食物，肯定就是勤儉的體現。一個家要興或是衰，打開冰箱便知！