最後更新 2024-06-10 achi
今天端午節，祝你安康！
往10天前起算，到今天至少吃了8顆肉粽！有江河同學帶來的、有店老闆的姐姐送的、有其他鄰居送的……。冰箱的冷凍室幾乎放不下，於是就往大家（自己）的肚子送！
這種吃法，看來有點不健康！因為，粽子的主要食材是糯米，不容易消化，吃多了會加重體內濕熱。《本草綱目》記載：「糯米黏滯難化，小兒、病人最宜忌」。
所以，粽子除了少吃，還是少吃。
因為只是應景，自己包的粽子，大多會控制油、鹽、糖的份量，儘管如此，但糯米最終會以澱粉的形式影響健康，對於高血糖的人來說，不是挺友善的。
沒有血糖問題的人，粽子吃多了，不良影響還是有的，最好忌口一點。
好在，江河同學會泡一壺普洱茶加幾片小北茋讓大家一邊吃粽子，一邊喝荼，除了解膩、幫助消化，還可促進腸胃蠕動，緩解飽脹感。
其實，讓我驚訝的是，一輩子吃素的店老闆回海口過端午節，竟然也吃起肉粽，此外，也吃江河同學包的（豬肉餡）餃子！
她說，健康之前，吃葷或吃素無需選邊站！因為葷菜中的蛋白質以及脂溶性維生素優越於素食，而素食中的不飽和脂肪酸和維生素又優越於葷食，所以葷素搭配會更有利於身體健康。
有人說：「吃素不是科學，是信仰。」不管是基於科學或信仰吃素食，在我看來，吃素就是「自己的事」，讓自己心理（裡）沒有負擔就好。
店老闆從小吃素食，直到兩三年前改變「心意」。因為，多數人不吃素食，一起聚餐，總是為了吃素食而讓「別人」有所不便，她說，那就吃「方便素」——「尊重才是王道」。
今年，店老闆（師姐）最大的改變就是不再有分別心了，只要對身體有益的食物，葷素不拘。所以肉粽、豬肉餡餃子或豬皮也吃。
今年的端午節很不一樣，又吃素又吃葷！不管有吃或沒吃粽子，安康最重要！不過話說回來，站在文化及傳統習俗的層面鳥瞰，粽子還是要吃的！然後……願你安康——一切平安、身體健康。