最後更新 2024-06-05 achi
今天閒聊，隨便聊…
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昨天分享吃煎餃會噴汁的事，有幾位好友私我，希望能提供「秘方」，但江河同學有江湖道義：「公開之後，肯定對不起那些靠這秘方生財的業者，還是不要！」
在「得罪」同業和好友之間，要做個抉擇，兩難，
我也去網上搜索，看看有沒有類似的秘方，大多略過不說或點到即止，所以找不到！這秘方還真的不好公開。
其實，江河同學也是「偶然間」悟出來的道理，把它給實踐罷了。
不過，江河說：「我四姐的女兒曾經開店賣水餃，我就沒把這個『秘方』教他，她的水餃店後來收掉了，因為客人都說不好吃！」
你可以看這個視頻《蒜香紙包比目魚》，或許可以從「加冰塊」中悟出「有湯汁」的道理來： https://reurl.cc/EjDzyn 。
想想看什麼東西加熱之後會變成湯汁？朝這個方向去思考，就能找到「秘方」——就我所知，已經講得夠明白了！
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蔡志忠說：
「做自己喜歡（的）事物，便能制心於一處、置身於一境，這時便能達到不餓、不累、不困、不病、不死的境地。」
不管哪個行業，總有佼佼者，他們會成為頂尖，就如蔡志忠說的，做自己喜歡的事，制心於一處……。我的理解是，一定要有「興趣」及「熱情」。
江河同學會做的料理，不止包餃子、炒菜、做羹湯，還會蒸「碗粿」。今早，我吃了兩碗，並且集合黑豆、黃豆、麥片打出來的綜合飲料佐餐，很營養揑！
為了蒸碗粿，還特地在PChome網購24小時到貨的不鏽鋼大同電鍋，10人份，這個電鍋一次可以蒸六碗。昨天宅配到府。為此，還專程去竹南市場（週一休息）乾貨店買食材……。
這就是「制心於一處、置身於一境」的寫照！
於是，就能達到不餓、不累、不困……的境地。
忽然想到江河說的：「跟我逃難，肯定不會餓死！」更何況不是逃難的承平時期？
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在訂購不鏽鋼電鍋時，我們有討論到，鋁質的電鍋會不會是引起阿茲海默症（老年癡呆）的元凶？
因為店裡（海口）目前使用的電鍋是我從台東帶來的，那是我媽用了十幾年的鋁質電鍋，而我媽患有癡呆症。我一直對這個電鍋有「戒心」！
正好趁機買個不鏽鋼材質的電鍋，心裡就踏實多了。至少，用新的鍋子料理三餐，在江河的手裡做出好料來享用，肯定是人生一大享受！
不過，查了一下，「鋁鍋」不是造成阿茲海默症的禍首。戒掉菸酒才是根本之道。還有其他原因，你自己去查找答案，就不在此贅述。
說到底：用點心思，就能吃出健康。想要更健康，心要放下，心情更要放輕鬆。