最後更新 2024-05-30 achi
「海口咖啡茶坊」曾經賣過珍珠奶茶。為了讓它更好喝，店老闆花了不少時間「實驗」研究，把口感搞到讓人想再喝第二杯、第三杯……！
調整「配方」之後的珍奶真的好喝，有些客人回購率挺高的。還會偷偷地、小聲地說：「別家的超難喝！」
但，從今天往回計算，大概有兩年，店裡不再賣珍珠奶茶。這是我給店老闆的強烈建議：有時候你賺錢了，但害得客人的身體不適，那就是罪過了。
的確，「偶爾」或「久久」喝一杯珍珠奶茶，一般來說，不會對身體造成危害，可能在喝的當下，讓客人的心情由負轉正，算是功德。
但如果長期或大量飲用，極大的可能是：引起肥胖、消化不良、血糖增高等等，甚至猝死！
自己每天一大早煮珍珠的過程，放糖是一定要的！煮珍珠要放糖，調奶茶也要放糖……。當時有想到：人體攝取大量的糖份，本來就有健康上的疑慮，若是我自己會不會喝這樣的珍珠奶茶？
店裡的珍珠奶茶，除了自己煮的珍珠，奶茶則有兩種：「奶精奶茶」和「鮮奶奶茶」。
奶精調出來的奶茶口味確實比鮮奶要好喝很多！也難怪客人會偷偷地、小聲地說：「我超愛喝你們家的珍奶，別家的超難喝！」那個「別家」就在隔壁，因為用鮮奶調的！
這就讓我陷入兩難的思考。用奶精便宜、口感佳（這是高回購率的客人說的），但不健康；用鮮奶貴一點，但口感不好（這其實跟茶葉的品質及泡茶手法也有很大的關係）。
建議店老闆停售珍珍奶茶的原因，除了成本的考量，也有更大的因素…
這是看過實際「病例」或「案例」之後的發想。尤其在消化不良這塊…
2019年的5月28日，浙江省有一名14歲小女孩已經四、五天沒有排便，肚子痛，後來送醫急診。
急診室對該女孩進行初步檢查，發現她肚子鼓鼓的，做了腹部斷層掃瞄，胃部、橫結腸、升結腸、降結腸、乙狀結腸，一直到肛門，全是顆粒狀陰影，足有百餘顆。
在醫生的詢問下，小女孩吞吞吐吐地說5天前喝過珍珠奶茶。但一杯珍奶裡面的珍珠不可能有百餘顆！後來小女孩吐出實情，她是喝了一段時間，才造成整個肚子都是無法消化的珍珠，導致便秘。
另一個案例發生在2022年7月的暑假，四川一位16歲學生，邊走邊喝珍奶，珍珠卡氣管身亡！
原本賣珍珠奶茶，幫大家消暑，讓大夥心情愉快，是皆大歡喜的事，誰會想到喝多了會便秘，誰會想到喝一口就卡住氣管，然後命就沒了！
不過，這些「事故」就像高速公路上的意外一樣，或許只是特例，沒什麼好大驚小怪的！只要「守規矩」，就可以「安啦！」
根據經濟部統計（2021年發佈的資料），台灣每年可賣出10.2億杯手搖飲，平均每人每年喝掉43.3杯。營收達500億元。加上海外其他珍奶相關產業，初估商機約有3000億，而倚靠珍珠奶茶生活的人更達到數十萬。
看到有人因為珍珠奶茶而讓生活（其實是收入）得到改善，心生歡喜，也給予祝福。
不過，真正的珍珠，真的很貴，絕對不會吞下肚。你手上的那杯有好幾十顆，糖分極高、熱量不低，貴嗎？
最後只想說一句：為我們曾經有過的的珍奶友誼…乾杯！小心，別噎到了！