最後更新 2024-01-05 achi
昨天午餐時間,客人透過富胖達訂飲料,並選擇「自取」——大約12分鐘後來店裡取「貨」。
飲料是一杯接一杯做的,是按手工的SOP,依「工序」把每一杯飲料做到質與量都讓客戶滿意。
有時候,我會試味道,若是不夠甜,就要加糖,若是不夠冰,就加冰塊;總是為了取得「剛剛好」的質讓客戶享用。
自己都不滿意的產品,客人怎會滿意?
最後一道程序是「封杯」,用封口機把印刷精美的膜給黏在杯子的上緣,讓飲料被封在杯子裡,即使倒著放,飲料也不會外溢(漏)。
第一杯是封好了。第二杯,出狀況了,封口機的馬達直接把封膜給拉走,不封口了!
這種現像,就如同選舉投票的開票,工作人員之一從投票櫃裡取出一張,確認不是作廢的票,把它交給另一個人,此人要用肉眼確認不是廢票,並唸出「✗○○一票」,再把這張選票交給另一個人放成一疊…
「封口機的馬達直接把封膜給拉走,不封口」的意思就是:第二個人拿到選票,不看也不確認圈選的人是誰,就直接唸「✗✗✗一票」,一直重覆著,直到開票結束,結果,✗✗✗就高票當選!
封口機轉不停,至少浪費了10杯以上的封口膜,因為融掉封膜的高溫熱片在飲料杯推向定位時,不向下打印(公車過站不停),以便把封膜黏在飲料杯口,就是一個「罷工」的概念——封口機故障了。
心想,不會吧,重要關頭,飲料做好了,卻無法封口,怎麼把飲料交到客戶手中?
這期間,試圖去排除故障,封口機關電源,再開電源——重新開機。後來,也封了第二杯。但好景不常,最後,再怎麼呼喊,封口機就故障地一瘸一瘸走向遠方……
還好,平日裡有準備「蓋子」,這蓋子能封口,但有個缺點,不能倒放,也不能把杯子拿來隨便搖晃。
因為,蓋子的中間有個稍用力就可插進吸管的小圓口,這個圓口看似跟整個杯蓋是一體的,不過圓周已有將斷快斷的縫隙,倒放時,承受不了飲料的重力,會形成破口…。
客人提前來取貨,但因為在處理封口的事,把「交貨」的時間給耽誤了。我說明原由,客人也能理解及體諒。
最後只有兩杯是有封口的,其餘四杯用蓋子扣上,一杯則用她自備的保溫杯盛裝。
客人取完貨,我開始傷腦筋了,若是封口機一直故障下去,生意必然受到影響。於是拿螺絲起拆封口機……。
拆開後,兩片像是電腦的主機板就鎖在面板的背面,○○✗✗……我怎麼能看懂其中的因果關係,心想,可能要送修了,「天公伯伸手要錢了!」
把面板鎖回定位。繼續把午飯給吃完。邊吃邊想,網海應該藏有秘方,於是去網上找封口機故障(封口膜轉不停)排除的方法。
原來是「右側感應器的電眼」髒了,把它清乾淨就得了!
原來,一粒或一坨不起的灰塵就能讓生意停擺!也太過大意了!平日裡用心在掃地、擦桌椅、清洗杯具…,就忽略了「電眼」也需要清潔與保養!
神秀禪師說:「身是菩提樹,心如明鏡台;時時勤拂拭,勿使惹塵埃。」
惠能禪師卻說:「菩提本無樹,明鏡亦非台;本來無一物,何處惹塵埃?」
星雲大師開釋:神秀是從「有」悟道,惠能是從「無」見真章。「有」和「無」二而為一,一亦為二,但是無比有的境界又更進了一步。
對我來說,有或無是並存的。爭論到底,會落入「先有蛋?還是先有雞?」的無解中循環不止!
封口機原本是無灰塵的,今日蒙上灰塵,成了「有塵」,那是「累積」的力量形成的。要讓它無塵,就要做到神秀說的,「時時勤拂拭」。
其實,沒有神秀的有,哪來惠能的無?大家都是因果相連的。你鐘愛哪個道理?只要生意不停擺,就阿隬陀佛了!