2022-0921-早安-吃南瓜好處多多-抗癌-防攝護腺病變982

原來我吃的南瓜好處多多!

最後更新 2022-09-21 achi

昨天分享我晚餐吃的食物之一——迷你南瓜( https://reurl.cc/jGox81 )。其實我不在乎迷你或不迷你,我在乎的是「南瓜」。

以前吃的是比較大顆,像是歡度萬聖節,有些人把它弄成鬼魅造型那種。還有一種是像棃型的樣子。煮熟後的味道都很香甜。

老媽還在世時,侍候老人家的每一餐,偶而會把南瓜弄上桌。一直吃到現在——一年多的獨居老人——還在吃。

老媽的牙齒不甚靈光,我大多把南瓜切塊(含皮帶籽)用蒸的方式烹煮,軟爛到入口即化,老媽也吃得津津有味,就是喜歡把皮吐出來。我也隨她喜好,反正有吃到南瓜的營養就好。

查了一下,原來南瓜有很多好處。昨天去竹東榮總看眼科,檢查視力,兩眼裸視都是1.0(其實還可以到1.2),可能跟吃南瓜有關——護眼效果。

資料顯示:南瓜含有豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素,能幫助視網膜感光,保護視力以外,南瓜還有葉黃素、玉米黃素,這兩種成分可以預防黃斑部病變和白內障。

美國聯邦食品藥物管理局(FDA)將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。

台灣癌症基金會說,南瓜籽含鋅量高,吃南瓜時連皮帶籽一起食用,可攝取到較多的鋅,幫助預防攝護腺腫大或病變成癌症。這對男士們算是福音,尤其素食主義者,更是老天的恩賜啊!

有這麼好的功效,南瓜其實不便宜,照片中兩顆迷你造型就要110元台幣,可以買一個港式油雞飯便當!不過看在對身體好處多多的份上,就不計較價錢了。

↑ 迷你南瓜體積小,但售價不「小」!

因為我不是一餐就把整顆南瓜全幹掉。我會先洗淨,連皮帶籽切塊,冷凍起來,一餐只取三、四塊來料理,一大顆往往可以吃一個禮拜。

南瓜還有其他的好處,去找谷歌大神,會有一堆訊息餵給你!這裡就不贅述。

曾經有過這樣的體悟:大吃大喝或吃大餐,有些時候抵不過一盤適量又營養豐富的瓜、菜、豆的天賜好糧。畢竟會餓的是細胞,嘴吧只是通道入口!

人老了,這個體悟更深。

Leave a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。